Οι υδρογέλες χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, συχνά ως παράγοντες πυκνότητας και δόμησης. Η υδρογέλη είναι μία βιοπολυμερική – και με βάση το νερό σύνθεση, με πολύ μικρούς πόρους. Μοιάζει με ένα τρισδιάστατο δίκτυο που έχει την ικανότητα να συγκρατεί το νερό. Μοιάζει και συμπεριφέρεται λίγο σαν σφουγγάρι.
Στη Maurten έχουμε βρει τον τρόπο να παράγουμε υδρογέλες με φυσικά βρώσιμα συστατικά. Κι έχουμε συμπληρώσει τη δομή με την πιο αποτελεσματική πηγή ενέργειας που υπάρχει – τους υδατάνθρακες.
Οι υδρογέλες στα αθλητικά ροφήματά μας δημιουργούνται από τον συνδυασμό δύο φυσικών συστατικών:
- Αλγινικό – το οποίο παίρνουμε από τα κυτταρικά τοιχώματα καστανού φυκιού.
- Πηκτίνη – η οποία υπάρχει στα μήλα, τα λεμόνια, τα καρότα και τις ντομάτες, χωρίς να περιορίζεται μόνο σ’ αυτά.
Αυτές οι δύο διαιτητικές ίνες χρησιμοποιούνται εδώ και δεκαετίες στη βιομηχανία τροφίμων. Κι όταν συνδυάζονται υπό τις σωστές και ακριβείς συνθήκες, το αλγινικό και η πηκτίνη δημιουργούν μία υδρογέλη με ευαίσθητο pH.

Στηριζόμαστε στην επιστήμη και σε κορυφαίους αθλητές
Το 2015, ανακαλύψαμε τον τρόπο πώς να παράγουμε συμπληρώματα ενέργειας αθλητών πιο εύκολα ανεκτά, περικλείοντας τους υδατάνθρακες σε κάψουλες υδρογέλης.
Η μέθοδος αυτή είχε τόση επιτυχία που, ένα χρόνο αργότερα, κάποιοι από τους καλύτερους μαραθωνοδρόμους του κόσμου χρησιμοποιούσαν για τις προπονήσεις και τους αγώνες τους τη δική μας τεχνολογία. Αυτή την πρόοδο την οφείλουμε στην επιστήμη. Πλέον συνεργαζόμαστε με διάφορους διεθνείς ερευνητικούς οργανισμούς και πανεπιστήμια. Η τεχνολογία και τα προϊόντα μας έχουν αξιολογηθεί από διάφορες μελέτες. Και σύντομα ελπίζουμε να κυκλοφορήσει η πρώτη μας επίσημα ιατρικά ελεγμένη δημοσίευση για να αναδείξει την τεχνολογία μας.
Ο αριθμός των μεγάλων αθλητών που χρησιμοποιούν την τεχνολογία μας αυξάνεται συνεχώς.
Επιστημονικές συνεργασίες
Βασιζόμαστε στην τεχνολογία και συνεργαζόμαστε στενά με ακαδημαϊκούς και ειδικούς από άλλους τομείς. Μερικοί από τους οργανισμούς με τους οποίους συνεργαζόμαστε είναι: